Restaurante Raíces, certificado en Sostenibilidad
Restaurante Raíces, ha sido uno de los restaurantes participantes en nuestro proyecto QONALMA, el cual en 2021 hemos orientado a impulsar la restauración de Talavera de la Reina.
Ha obtenido el sello Biosphere Sustainable Lifestyle, que se le otorga al restaurante Talaverano para reconocer su esfuerzo activo con el medio ambiente, su entorno y su compromiso con la economía circular.
En materia de sostenibilidad, Carlos Maldonado es un ejemplo a seguir, por muchas acciones que lleva a cabo diariamente y que van encaminadas al cumplimiento de los ODS establecidos por la ONU:
- Promover el consumo de alimentos con D.O de nuestra ciudad.
- Compromiso km0.
- Participación en eventos sobre la sostenibilidad.
- Colaboración con administraciones públicas.
- Concienciación en sostenibilidad a través de una experiencia
- Acciones solidarias.
Estas son algunas de las formas en las que Raíces demuestra su sostenibilidad, y muestra de ello es la reciente obtención de un Sol Sostenible otorgado por Repsol.
Desde Qalma estamos orgullosos de haber guiado a Raíces en el camino hacia la certificación Biosphere Sustainbale Lifestyle bajo nuestro proyecto de restauración sostenible en Talavera: QonAlma.
Enhorabuena a todo el equipo por el trabajo realizado, ¡esto es solo el principio!
Fuente: Qalma
