Proyecto Restauración Sostenible

“Un restaurante sostenible sería aquel que desarrolla su actividad para satisfacer las necesidades de las generaciones actuales de comensales sin comprometer las de los venideros”

Este 2021 hemos consolidado nuestras acciones QonAlma apoyando a la restauración de nuestra ciudad a ser sostenible.

Caminando hacia 2030. Destino 17 ODS.

  • Ayudar a uno de los sectores más afectado por la pandemia en Talavera de la Reina
  • Posicionar la Restauración de Talavera de la Reina: Turismo y Negocio
  • Generar interés dentro y fuera de nuestra ciudad
  • Comunicar y Concienciar en Sostenibilidad
  • Diferenciar a los Restaurantes implicados: Mediante una Certificación en materia de Sostenibilidad

Los restaurantes con los que nos hemos involucrado

Nuestra labor:
Compañeros de viaje

  • Conocer las organizaciones de mano de los que trabajáis en ellas
  • Identificar procesos, acciones emprendidas, áreas sobre las que trabajar
  • Aplicar normas y requisitos, a través de la metodología Biosphere
  • Ayudar a definir su plan específico de sostenibilidad
  • Facilitar el trabajo adaptando la terminología técnica
  • Hablar un idioma más sencillo
  • Acompañar en el camino a la sostenibilidad

sostenibilidad en el turismo

Sistema de Turismo Responsable

Experiencia y trayectoria internacional

Reconocido por UNESCO, OMT, ONU

Adopción de prácticas sostenibles

Comunicación mediante plataforma Biosphere

Alineado con los 17 ODS – Agenda 2030

Cómo definir el Plan de Sostenibilidad:

Trabajamos sobre los ODS

Y si parecía poco:

Los restaurantes forman parte de algo más grande

  • Creación de un Consocio de empresas para la transformación de los destinos turísticos en destinos más competitivos y sostenibles a nivel medioambiental, social y económico (ESG) alineados con los ODS 2030 de las Naciones Unidas.
  • Impacto en el global en los subsegmentos de la cadena de valor y del sector turístico, con especial impacto en las Islas Baleares y Canarias.
  • Desarrollo de una plataforma tecnológica, partiendo del producto que dispone actualmente Biosphere, que permitirá:
    • Evaluación del nivel de en  sostenibilidad ESG.
    • Definición de objetivos y proyectos para mejorar la sostenibilidad de cada empresa.
    • Aprendizaje y formación a las empresas con varios módulos enfocados en sostenibilidad.
  • El Consocio, se encargará de canalizar la gestión de los fondos europeos hacia las empresas colaboradoras que dispongan de un proyecto de transformación.

Proyecto de transformación territorial y sectorial hacia un turismo responsable